いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。

2014-05-23から1日間の記事一覧

この時期にしか食べられないものシリーズ

・カラスノエンドウ -ペラペラで柔らかい若いサヤのは茹でると美味しい -ある程度大きくなったものは中の実なら茹でると美味しい -それ以外はマズい、繊維ばってる ・ノビルのむかご(ネギボウズみたいなヤツ) -独特の香りがあって良い -ただし調理に…