いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。  https://tsuku2.jp/inakadss 

2014-10-01から1日間の記事一覧

「昆虫発酵調味料イナゴソース」開発のために、皆様からの支援をお願いしたいです

【イナゴソース開発のために、皆様からの支援をお願いしたいです】和歌山に残る「醤油の伝統技術」x 未利用資源の「昆虫(イナゴ)」= 世界初の「おいしい昆虫発酵調味料イナゴソース」を作ります。ただ、このまま作ってもゲテモノ扱いされてしまう恐れがあ…