いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。  https://tsuku2.jp/inakadss 

2014-12-21から1日間の記事一覧

【お餅じゃありません、蒸し焼き寿司です。】

年内最後の主宰セミナーも無事終了して、ほっとしつつ、ストーブの上で「蒸し焼き柿の葉寿司」。和歌山と奈良の郷土料理の柿の葉寿司の、1日経って固くなったものを柿の葉がパリパリになるくらいまでストーブの天板で焼くと、また違った美味しさがあります~…