年内最後の主宰セミナーも無事終了して、ほっとしつつ、ストーブの上で「蒸し焼き柿の葉寿司」。和歌山と奈良の郷土料理の柿の葉寿司の、1日経って固くなったものを柿の葉がパリパリになるくらいまでストーブの天板で焼くと、また違った美味しさがあります~…
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