たぶん都会の人は絶対に見ることが無いもの、「ハクサイ専用の曲刃鎌(きょくじんがま)」冬のハクサイを収穫する際に使われる小さ目の鎌です。その字の通りに、直刃ではなく、先端の水平部分の刃がゆるくカーブを描いている鎌です。 通常の鎌といえば、手前部…

今日は二十四節季の一つ、大寒でした。寒さがさらに厳しくなり、1年中で最も寒い時季です。小寒から立春までの30日間を寒の内といい、大寒はそのまん中にあたります。＜寒の水＞上記の寒の内の間に汲んだ水のこと。この時期の水は、雑菌が少なく体にも良いと…