いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。  https://tsuku2.jp/inakadss 

2015-05-10から1日間の記事一覧

【昆虫発酵調味料 醸造5か月目】

和歌山県湯浅町の醤油の伝統技術をデザインし直して醸造している昆虫発酵調味料ですが、先月調子が悪かったので、リカバリのために手を入れ続けて、やっと回復してきましたε-(´▽`) ホッ。 色んな方が見てくれているので写真はわざと加工していますが、現在タ…