現在当団体では、商業ベースとしては日本で初めてとなる「実際に昆虫を発酵させて作った調味料(以下、昆虫発酵調味料)」を醸造しています。 醤油醸造の技術を応用して、タンパク源として大豆の代わりに昆虫を利用しました。 現在もまだ醸造中で完成予定は1…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。