醤油でも昆虫発酵調味料でも同じなのですが、発酵・熟成中の時はドロドロとした塊なので、製品化しようとする際は濾過をしないと液体にはなりません。その濾過作業をやってみたところ、画像のような液体を得るのに、わずか２L作るのに1日半かかることが判明。…
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