いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。  https://tsuku2.jp/inakadss 

2015-10-17から1日間の記事一覧

【日本初の昆虫発酵調味料イナゴソース他の試飲・試食第1回目しました】

とりあえず先行して昨日の試飲会分の少量生産を行い、全然試飲する余裕が無かったので製造者自身も最終的な味は昨日の内内の試飲会で初めて味わいました。 現場で色んなものを作って食べてをされている管理栄養士のエラい人にも適正に評価して頂いて、結論で…