本日は当団体で醸造している昆虫発酵調味料について某社からの取材を受けつつ、その取材陣を連れて和歌山の山間部に移動して、里山で今も暮らされている70代、80代のおじぃ・おばぁに集まって頂いて「昆虫食」についての座談会を行いました。 定番のイナゴ、…
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