当団体で醸造している昆虫発酵調味料について、醸造場所を見学して話が聞きたいということで、タイから和歌山までお越し頂きました。タイで有名なオーガニックレストランをされており、日本の調味料や香辛料を自作もされているようで、かなり詳しく色々質問…
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