いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。  https://tsuku2.jp/inakadss 

2016-07-04から1日間の記事一覧

【イナゴソース6か月目。イチゴの香り】

未利用地域資源の活用を目的として行っている、「昆虫発酵調味料イナゴソース」の醸造。漬け込んでから大体半年たちました。 信じてくれないかもしれませんが、イチゴの熟したもののような「あまーーーい香り」がタルの表面からします。中身はイナゴですが、…