いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。

2016-08-30から1日間の記事一覧

【ミョウガ尽くしの里の御飯@高野町】

地域資源を調査に行った際に、地元のお母さんに出して頂いた、地元で実際に食べられているミョウガ料理御膳です。 大きい器から順に・・・・ミョウガご飯・(ご飯の上に乗っている)ミョウガの酢漬け・ナスとミョウガの煮浸し・ミョウガ味噌(ミョウガ+茄子+…