当団体では未利用地域資源の有効活用を目的にして「昆虫発酵調味料イナゴソース」を自家醸造しております(今も販売中⇒ https://goo.gl/o6WlvF 現在販売中のものはイナゴを使って10ヵ月間の発酵・熟成させたものですが、それとは別に同じイナゴで調査研究用に…

通称「暗闇レストラン」を和歌山県橋本市にて9/18に開催いたします。参加者の皆さまには100％の暗闇の中で、視覚を使わず、4つの感覚(聴覚、嗅覚、触覚、味覚)のみで料理を味わって頂きます。 詳細は↓リンク先及び下部。 くらがり茶寮 ～一夜限りの闇夜の宴…