和歌山市にあるレストラン「Organic Kitchen おんなめし29」さんでオーナー松田さんに教えて頂きながら、特別栽培のはっさくを使ったポン酢作りのイベントを開催。。 参加者全員ではっさくの果肉を取り出すところから始まり、果汁を取り出しつつ、ポン酢のベ…