いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。

2018-06-15から1日間の記事一覧

【ゲキ苦→おいしくなーる!】

山野草でとてもお気に入りの子がいます、その名は「シシウド」。 セリ科なので大変香りが良く、これは食べてみなければ!と齧ったらさぁ大変、超苦いです。 食べられたもんじゃないです。 ヨモギの比じゃないです。 塩茹でして水に晒しても苦味はとれないで…