当団体で発酵・醸造している昆虫発酵調味料イナゴソースの機能性成分分析を九州大学と共同研究で調査中～。 そもそも日本初の調味料なのでどんな機能性成分があるかは分からず、既知の成分であれば民間会社で成分を指定して分析してもらうことができるのです…

※爽やかな写真と共に虫の写真もあります 一度参加してみたかった、野草とマクロビのお勉強会。ちょうどタイミング良く参加させていただきました！ 当団体での(採って食べる)イベントではざっくりと「食べれる」「食べれない(毒)」くらいで野草薬草、小動物、…