いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。  https://tsuku2.jp/inakadss 

2021-02-13から1日間の記事一覧

【まにあっく高知5】「田舎寿司の片隅にいるヤツ」

旅先で片寄った視点と個人的興味で惹かれたものをご紹介。 5回目は「田舎寿司の片隅にいるヤツ」 田舎寿司は酢飯に柚子酢を効かせ、りゅうきゅう(ハスイモ)、しいたけ、みょうがなどをネタにしたにぎり寿司や、たけのこ・こんにゃくなどの詰め寿司など山里…