いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。

「昆虫発酵調味料イナゴソース」開発のために、皆様からの支援をお願いしたいです

【イナゴソース開発のために、皆様からの支援をお願いしたいです】

和歌山に残る「醤油の伝統技術」x 未利用資源の「昆虫(イナゴ)」= 世界初の「おいしい昆虫発酵調味料イナゴソース」
を作ります。
ただ、このまま作ってもゲテモノ扱いされてしまう恐れがあるので、既存商品と比べた味の分析、成分分析や機能性分析を行い、
昆虫ならではの差別化を図りたいと思うのですが分析に多大な費用がかかるため、クラウドファンディングサイトで資金調達させて頂くことにしました。 なにとぞ皆様のご支援と拡散協力をお願いしたいです。
https://readyfor.jp/projects/inago

 

f:id:inakadss:20141001181720j:plain