いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。

【手づくり酵素エキス仕込中】

 

巷で言われている「手づくり酵素エキス」を仕込み始めました。
(理論的にはおかしな名称ですがここではそう呼ばせて頂きます。)

色んな野草を5㎏集める予定でしたが、いくら田舎に住んでいるとはいえ各種合わせて5㎏も集めるのは容易ではなく、ちょっとずつ色々集めようとしたら2.7kgしか集まりませんでした(;;。

今回集まったのはコチラ・・・
ヨモギ
クズ
サンショウ
ビワ
モミジ
ナンテン
ソメイヨシノ
ヤエザクラ
スイバ
イタドリ
ヘラオオバコ
ノビル
カラスノエンドウ
シロツメクサ
アブラナ
ハコベ
フジ
アケビ
ツバキ
クワ
メダケ(女竹)
カヤみたいなやつ
+海の草 コンブ

の合計23種類でした。

さてさてどんな味になるのかな~。

f:id:inakadss:20150424201410j:plain