いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。

【昆虫食イベント 7、8、9月にやります@和歌山県】

今年は7,8,9月と毎月昆虫食のイベントを企画するという暴挙に出てみました。

 

★各回内容が異なるので、3回の企画の位置づけ

①食材別
第4回(7月)→オールマイティ。野草、淡水魚、淡水貝、昆虫何でも、の予定。
第5回(8月)→昆虫がメイン。野草も少し。和食料理人が調理。
第6回(9月)→日本一美味しくて、中々手に入らないカミキリムシの幼虫に特化。日本初の企画

②だいたいの基準レベル 
食べられる生物の多様性 第4回>第5回>第6回
初めての人の食べやすさ 第4回>第5回>第6回
料理のプロ度      第5回>第4回・第6回
昆虫数         第4回・第5回>第6回
食材レア度       第6回>第4回・第5回
交通アクセス      第4回・第6回>第5回

 

詳細は以下をご覧くださいませ

野食倶楽部 - いなか伝承社(地域活性化支援団体,いなか暮らし・移住支援,和歌山県)

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