今年は7,8,9月と毎月昆虫食のイベントを企画するという暴挙に出てみました。
★各回内容が異なるので、3回の企画の位置づけ
①食材別
第4回(7月)→オールマイティ。野草、淡水魚、淡水貝、昆虫何でも、の予定。
第5回(8月)→昆虫がメイン。野草も少し。和食料理人が調理。
第6回(9月)→日本一美味しくて、中々手に入らないカミキリムシの幼虫に特化。日本初の企画
②だいたいの基準レベル
食べられる生物の多様性 第4回＞第5回＞第6回
初めての人の食べやすさ 第4回＞第5回＞第6回
料理のプロ度 第5回＞第4回・第6回
昆虫数 第4回・第5回＞第6回
食材レア度 第6回＞第4回・第5回
交通アクセス 第4回・第6回＞第5回
詳細は以下をご覧くださいませ
野食倶楽部 - いなか伝承社（地域活性化支援団体，いなか暮らし・移住支援，和歌山県）
