いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。

【国内の昆虫食の研究が進みそう】

 

国立の某巨大研究所の研究者の方が当団体で醸造・販売している「昆虫発酵調味料イナゴソース」の視察に来られました。

未来を見据えた昆虫食(もちろんヒト用!)の研究に本腰入れて取り組むみたいです。
基礎研究から応用研究までやっている研究所(他のところは基礎研究のところが多い)なので、研究のための研究ではなくて、今後の昆虫食マーケットのことも考えたテーマ設定も可能なようで、どんな内容になるのかワクワクする。

頑張って欲しい。

※昆虫発酵調味料イナゴソース 販売中~。
https://goo.gl/o6WlvF

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#昆虫食 #応用研究 #やっと動きそう #昆虫発酵調味料 #イナゴソース