いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。

【手づくりキイチゴ大福】

「イチゴが無ければキイチゴを食べればいいじゃない~」。

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ということで、山奥に住んでいるのでイチゴを買いに行けない代わりに、山の恵みのキイチゴ(正式名:フユイチゴ)で「キイチゴ大福」を作ってみました。
 
キイチゴ摘んで、この間イベントで作った白餅と余ったユズ餅用の白餡で包んだら、ハイ完成!

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もう一手間かけて、山からクロモジを採ってきて、和菓子用の手作り高級楊枝も製作。クロモジは良い香り~。

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キイチゴの粒が口の中で弾けて、甘酸っぱくて大変おいしゅうございました。
 
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