いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。

【また美味しいものを見つけてしまった】

歩いていたら、葉ボタンの成長しちゃった個体(無農薬)を発見。

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家主から許可を頂いて、トウ(つぼみとその周辺の茎)を採って食べてみたらあまーーーーい。
苦味は全然なくて、ほどよい甘さで美味しいです。

これまで13種類のアブラナ科のトウを食べ比べてみましたが、どれも味に個性があって面白いです。
季節がかぶれば食べ比べできるのになー。

いなか暮らし #何でも食べる #葉ボタン #葉牡丹 #アブラナ科 #野草 #摘み草