いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。

【イベント用タニシ】

以前タニシから出汁をとったら大変美味しかったので、今週末のイベントで参加者の方にも味わってもらうべく準備中(泥吐き中)。

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ただ、前回食べたものとは違い、今回採ってきたタニシはかなり大型で肉厚♪
(外来種ジャンボタニシではなくて国内種です)

どんな味になるかな~