大変遅くなってしまいましたがご報告。
野食倶楽部第15回―そうだ、何でも食べよう。海のいきもの編― を行いました。
当企画はいなかにいる身近な生き物を自ら採って、楽しみながらみんなで調理して食べてもらいます。 その時期限定のもので、一般のスーパーには並ばない生き物が対象(基本的には昆虫含まない)。
今年の材料とレシピ(当日にならないと材料が確定しないので分からない！)
・カタクチイワシ
－天ぷら、琥珀揚げ、ハンバーグ、お刺身、フライ、オイルサーディン
・エソ
－かまぼこ、平天、竜田揚げ、お刺身、フライ、カラスミ、白子焼き、煮付け、お吸い物、皮の湯引き、骨せんべい
・ガンガラ＆イボニシ
－味噌汁
・マイナーな海藻４種
－チヂミ
・レンゲ
－素揚げ
・カラシナ
－タルタル和え
・キャベツのトウ(直売所でも売ってないよ)
－ネギみそ和え
・ギシギシ
－薬味
・野生のネギ
－チヂミ、ネギみそ和えゆで卵
・ノビル
－酢みそ和え
・野生のハッサクと栽培のハッサクの食べ比べ
・野生のクコ
－クコ茶
・燻製ナマコ
・燻製アワビ
・燻製サザエ
以上の全29品。
今年も様々な料理が参加者の皆さんの手で仕上がりました！。ありがとうございました。
釣りからの参加だと朝の5時からスタートしてくれている参加者の方もおられて、調理も含めて夜の9時までかかり、16時間にも及ぶ耐久イベントのように段々となってきましたが、来年もやる予定です。
釣れない人、釣らない人も楽しめるので是非きてねー。
#野食 #海 #雑魚 #外道 #何でも食べる #採って食べる #釣り
