いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。

【7月の野食イベントの料理候補、まだまだ参加者募集中!】

キーワードは、『昆虫食×採って食べる×廃校×オールナイトかも』です。和歌山県高野町の山村を舞台に、みんなで採って、みんなで調理して食べるイベントを行います。


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16回目でこんな内容は和歌山で唯一のイベントですが、和歌山で行うのは今年で最後になるかもしれません。
好奇心のある方は今年のうちにお越しください。

主宰者側の「やりたいなー」料理。たぶんやります。
・去年やり残した、スパイスとしての「アリ」の可能性を考える料理3種類くらい
・和のスパイス&ハーブもりもりカレーかジェノベーゼ
採集から行う、刺激的な食材たち:ワサビ、ミョウガ、ヤナギタデ、ニホンハッカ、大深トウキなどを入れたカレーかジェノベーゼ。動物性タンパクは入りません。その他野草や薬草ブレンド
・ユリ根からデンプンを取り出して何かをあんかけしてみる?

なお、7月は大人気の?フルーティーカメムシが当地では寒くてまだ採れないので、7月は彼は居ません。

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■イベントとしての特徴
・山・里・川・田畑を歩き回って探し、対象は植物+昆虫+淡水魚介類+小さな動物たち、要するに自然まるごとイタダキマス。
・当日現場で採れたものを調理するので、やってみるまで何か食べられるか分かりません(毎年やってますが何も採れない回はありません)
・お泊まりの方は夜の廃校(お化けは出ません)でまったり。雲が無ければ屋上から星空も見れます。
・真夜中の世界遺産高野山」にお参りするかも。

【食材】当日にみんなで捕まえた小動物・昆虫・摘み草・薬草・木の実など、毒のあるもの以外なんでも。

【日時】第 16回:7/20~21
    第 17回:8/17~18
各回の初日がメインで、日帰りと宿泊のどちらかを選べます。

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※詳細イベントページ
7月分
https://www.facebook.com/events/723568194741942/?ti=as
8月分
https://www.facebook.com/events/2598861963673987/?ti=as