「天花粉(ﾍﾞﾋﾞｰﾊﾟｳﾀﾞｰ)×各種デンプン×黒蜜&黒糖×お屠蘇」を楽しむ会、を行いました～。
好奇心旺盛な参加者の皆様にお越し頂いて、盛り沢山でノンストップな1日をお過ごし頂きました(*´∇｀)ﾉ
※当団体のイベントはなるべく参加者の方にたくさん田舎を感じて頂くべく、割りといつも内容はハードです。
・晩御飯用の摘み草探し →冬も食べられる野草イロイロ
・摘んできた野草の下処理 →ノビルの掃除が大変
・カラスウリの根を掘り出す →バケツいっぱいの根ゲット！
・掘った根をおろし金ですりおろす、沈殿へ →主宰側が時間読み違えてタイムオーバー。
・茹でカラスウリ根を食べてみる →皮が苦い。質感はホクホク。大量の繊維が消えた！？
・搾りたてサトウキビジュースから黒蜜作り →コクがあって、あま～い❗
・野草のお茶を試飲 →うまーいのと、にがーいのが。
8種類のでんぷん
①ジャガイモ
②さつまいも
③タピオカ
④小麦
⑤どんぐり
⑥トウモロコシ
⑦米
⑧ 緑豆
・8種類のデンプンから卵ボーロ作り →デンプンごとに違う！
・8種類のデンプンからわらび餅作り →デンプンごとに違う！
・8種類の和歌山産薬草からオリジナルお屠蘇作り(正月用) →正月まで熟成。
・晩御飯の薬膳鍋ほか作り
大深トウキ根、田ゼリ、カラシナ、スイバ、ギシギシ、ナヨクサフジ、オドリコソウ、ハコベ、スズメノエンドウ、ノビル、市販のキノコ(マイタケ、シメジ、エノキ)入り。
→いぶし銀の男性二人が味付けして仕上げてくれたのですが、適当に採れた野草を全部ぶちこみ、強烈な個性のトウキ根も入れたのに、めっちゃ美味しくて優しいポカポカスープ完成！
大人の好奇心とお腹を満たしてくれるモチモチ、ムニムニ、カリカリをたくさん食べた1日でした♪
※カラスウリデンプンは現在まだまだ沈殿作業中。
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