いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。  https://tsuku2.jp/inakadss 

【ラオス料理×和の魚醤イベント近づいてきたので再告知 10/28】

 

~プロと一緒に有田産『魚醤』の可能性を探る~
10/28@和歌山県有田市

漁協に協力していただいて、
朝採りの新鮮な「スーパーには並ばない、ご当地魚」を発酵させて魚醤を作りました! 
それを使ってラオス料理料理人(日本人)と一緒にメニューを考えながら料理を作り、ご当地魚醤の可能性をみんなで探ります。

前回10/5の魚醤イベントで、作ったオリジナル魚醤が美味しいのは確認済!

残り3名です。お申し込みはお早めに~

イベント詳細↓
https://fb.me/e/6BeAEIc8C


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