そういえば去年、石川県白山市でシナノガキの生果を拾ってきて、ドライしておいたものを思い出したので食べてみた。
生果で親指の先くらい、ドライにしたら小指の先くらいしか無い大きさですが、これでも立派な柿。
冬が非常に厳しく普通の果物が育たない石川県白峰地域では、冬場の貴重な保存食として、こんな小さな柿の実しか付けない樹でもわざわざ植えて、実を拾って囲炉裏の上で乾燥、燻製にして食べていたらしい。
今回は単なるドライなので純粋なシナノガキの味がするはずで、食べてみたらとても遠くに甘さのある、美味しいとは言いづらいドライフルーツでした。
形は可愛いんだけどなぁ。
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