【純白のデンプンに向けて】

去年から作業しているカラスウリからのデンプンの取り出し。

掘って、砕いて、すりつぶして、濾して濾して濾して濾して濾して、やっと佳境。

ただ、まだまだデンプンと同じサイズの夾雑物が表層と下部に混じっているのでそれの除去しなきゃ。
たぶんコイツらが苦い原因。

今年のでんぷん祭2021には真っ白なカラスウリデンプンを持っていけるかなぁ。
色々試したいから、残るかなぁ(*￣∇￣)

#カラスウリ　#ベビーパウダー　#天花粉　#デンプン　#澱粉　#薬草　#いなか伝承社　#体験　#地域資源