いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。  https://tsuku2.jp/inakadss 

【おばあちゃんの台所@高知】

今回、高知県北川村の地域資源調査でお世話になったおばあちゃんちの台所。

様々な調理道具が並ぶ。

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断捨離して何も置いていない「キッチン」よりも、人の暮らしが伝わる「台所」が素敵。

そんな75歳のおばあちゃんの普段の朝食は、
カフェオレを淹れてから、
チーズを挟んだ焼いたお餅を海苔で巻いて、オリーブ油+醤油タレに付けて頂くのがマイブームらしい。

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びっくり!Σ( ̄□ ̄;)

単に洋風化した食事ではなく、和食の延長としての今回の朝ご飯がありました。

昔ながらの郷土料理についてもお話を伺ったので後程まとめる予定(一部公開)

#高知 #北川村 #山村 #暮らし #料理 #台所 #地域資源 #調査