2017-04-01から1ヶ月間の記事一覧
今年も梅仕事の季節が近づいてきました。 第25回、第26回 いなか生活デザインセミナー「南高梅もぎ+α」@紀の川無農薬・無化学肥料の南高梅の収穫体験イベントします。 【今回のポイント】・無農薬の南高梅です。(たくさん欲しい方にはお安く売ります)・受…
当企画はみんなで調理して基本何でも食べるイベントです。今回のテーマは、価値が低く見られている海の雑魚ということで、釣りの外道に見られることの多い「エソ」をメインに行いました。 参加者の方には朝の5時から釣って頂きつつ、合間に波で打ち上げられ…
集落の最長老(92才)に、こんにゃくの作り方を教えてもらいました。その覚書(詳しく見たい方は写真の方を見てね)。 材料 2 時間茹でた後のこんにゃく芋 1 ㎏強(5 年物) ※茹で具合は、芋に箸が通れば大丈夫。昔はワラすべが通るほど炊いたが、今はミキサー…