「発酵はオモシロイ。試食編: ~プロと一緒に有田産『魚醤』の可能性を探る~ 10/28@和歌山県有田市」イベントを行いました!。 先日、漁協に協力していただいて、 朝採りの新鮮な「スーパーには並ばない、ご当地魚」を発酵させて魚醤を作りました! それを…
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