高知旅のコトを何回かに分けて書こうと思っていましたが、たまたま素朴でカワイイお菓子を徳島で見つけてこれもまだ全然知られていなさそうなモノなのでご紹介。 徳島県東みよし町のお菓子「亥の子菓子」。 全国の郷土菓子をチェックしていて「亥の子餅（い…

生クリームに追いやられた昭和の味「バタークリームケーキ」。それは私の大好物。 和歌山の近所では常に販売している店がないので、旅先で見かけたら食べているのですが、高知はスゴイ。高知駅前のめっちゃ狭い範囲にバタークリームケーキを常時販売してるお…

#熊 #クマ 出没注意！！！ #高野山 #高野町 高野山・高野町は今年クマの目撃情報多いです。 北海道や東北の情報が多いし、高野山は有名観光地なのでクマは関係ないだろうと思っている方もおられるかもしれませんが毎年クマの目撃情報は流れています。 非常に…

発酵中は超クサイ、納豆臭い。が、葉を乾燥させるとほとんど臭わず。 さて、どんな味になるのか・・・。そのまま煮出したもの→美味しくない。納豆臭くは無い焙じて煮出したもの→美味しい。納豆臭く無い 結構美味しい。でも、室内に置いておくと他の発酵食品…

現在、成長して全員サナギになりました。 幼虫の時期のはじめは気付きませんでしたが、 ある時から見た目で分かりやすい特徴で２つのグループに分かれました。 ・幼虫期間はクワコ由来の短期間で繭を作るグループ(繭小さい)と、カイコ由来の長期間かけて繭に…