2日目の柿の葉寿司

手作りの柿の葉寿司いただきました。

2日目は固くなるので、自分は良く焼く派。葉っぱが焦げるまで四面焼く。

焼くことで中のサバが温まって脂が染み出てきて美味しい。
固まった米つぶも復活する。

#柿の葉寿司　#郷土料理　#和歌山