二番渋を仕込み始めて6日目、そろそろいいかなーと思い、固形物を濾過して、水分だけにする（写真1枚目） 一番渋とは全然違う色のものが出来ていた！一応25年前に書かれた柿渋についての本を参考にしながら作っているけれど、初めの実がちょっと紅いのも交じ…