開催日確定しました【日本最後のヒノキヒモ職人と語るツアー7/14@和歌山県高野町】

内容
※ヒノキヒモとは
かつて植物を削った薄板(経木)や竹の皮などで食品を包んで、それをさらに縛るのに使われていたヒノキから作られる紐です。ナイロンや輪ゴムや機械削りにとって替わられて、手作業で削るのは、もう日本でここだけ、夫婦二人だけになりました。
消耗品ではありますが、ヒノキの80年以上の銘木を買い付け、自作の湿度を調整できるムロに保管し、特注のカンナで非常に薄く、薄さと強靭さが両立するよう木目に刃をあてて削ります。素人が見ると、見た目はカンナで削っているだけですが、全ての過程に於いて、工夫と技術が組み合わさっています。

そんな日本最後となったヒノキヒモ職人夫婦の工房で仕事姿を見学し、工房で皆さんと語ります。
職人が高齢のため、コロナ禍が一段落した今であること、そして外から見てもわかるくらいにどんどん体が少しずつ弱ってきていて、来年にはどうなっているか分からないので、本気で興味ある方に、職人の姿を、生き様、技術を、今のうちに感じて頂きたく思い、今回開催致します。
体調的に来年は開催出来ないかもしれません。
普段は問屋を通じてのヒノキヒモの出荷のため裏にいる職人の姿に気づくことはなく、工房に連絡しても買うことはできません。
本気で興味ある方のみ受け入れます。

日時：
7/14　13時半〜、２時間程度

参加条件：
職人を見せ物にしたくはないので、
・何らかの形で木に関する仕事(ものづくり)をされていること
・または、なんらかの手仕事をされていること
・または、木や木工品、林業に対して強い関心や学びの気持ちがあること
・車で来れる方
・当日ずっとマスク装着できる方
に該当する方のみ対象。参加申込時に後ほど確認連絡致します。

定員：
先着３名程度

参加費：
5000円
※申込み受付後に、別途イベントページからクレジットカード払いで先払い

集合場所：
和歌山県伊都郡高野町東富貴。細かな住所は参加者にのみ連絡します。

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#ヒノキヒモ　#ひのき紐　#日用品　#消耗品　#職人　#日本最後　#和歌山　#高野町

【日本最後のヒノキヒモ職人と語るツアー、やります。7/11か7/14のどちらか@和歌山県高野町】

内容

※ヒノキヒモとは

かつて植物を削った薄板(経木)や竹の皮などで食品を包んで、それをさらに縛るのに使われていたヒノキから作られる紐です。ナイロンや輪ゴムや機械削りにとって替わられて、手作業で削るのは、もう日本でここだけ、夫婦二人だけになりました。

消耗品ではありますが、ヒノキの80年以上の銘木を買い付け、自作の湿度を調整できるムロに保管し、特注のカンナで非常に薄く、薄さと強靭さが両立するよう木目に刃をあてて削ります。素人が見ると、見た目はカンナで削っているだけですが、全ての過程に於いて、工夫と技術が組み合わさっています。

そんな日本最後となったヒノキヒモ職人夫婦の工房で仕事姿を見学し、工房で皆さんと語ります。

職人が高齢のため、コロナ禍が一段落した今であること、そして外から見てもわかるくらいにどんどん体が少しずつ弱ってきていて、来年にはどうなっているか分からないので、本気で興味ある方に、職人の姿を、生き様、技術を、今のうちに感じて頂きたく思い、今回開催致します。

体調的に来年は開催出来ないかもしれません。

普段は問屋を通じてのヒノキヒモの出荷のため裏にいる職人の姿に気づくことはなく、工房に連絡しても買うことはできません。

本気で興味ある方のみ受け入れます。

日時：

7/11か7/14のどちらかの午後、２時間程度

※日時の確定は職人の体調を優先し、開催日が近づいてから職人に再確認の上、7/5以降に連絡します。13時〜17時の間で2時間程度。

参加条件：

職人を見せ物にしたくはないので、

・何らかの形で木に関する仕事(ものづくり)をされていること

・または、なんらかの手仕事をされていること

・または、木や木工品、林業に対して強い関心や学びの気持ちがあること

・2日間のうちどちらになっても来れる方

・車で来れる方

・当日ずっとマスク装着できる方

に該当する方のみ対象。参加申込時に後ほど確認連絡致します。

定員：

先着３名程度

参加費：

5000円

※申込み受付後に、別途イベントページからクレジットカード払いで先払い

集合場所：

和歌山県伊都郡高野町東富貴。細かな住所は参加者にのみ連絡します。

#ヒノキヒモ　#ひのき紐　#日用品　#消耗品　#職人　#日本最後　#和歌山　#高野町

【生八ツ橋をパワーアップさせてみた】

採集したニッキの根を薬研ですり潰して、ノーマルな生八ツ橋(ニッキ味)にさらにパウダーをONしてみました。

　

香り豊かな、かなり爽やかな生八ツ橋になりました(・∀・)
美味しい。
紅茶に入れても美味しそう。

※ふるうのが面倒だったので粉が粗いです😅

#生八ツ橋　#おたべ　#ニッキ　#桂皮　#薬木

【イナカの多様性を留学生に紹介しました】

当団体は、日常に埋もれて日本人は気付いていないけれど、日本各地の田舎に本来存在していた自然の多様性や文化的多様性を伝えるために動いています。
「地域にこんなココニシカナイがあったよ」と口で言っても文字に書いても伝わりづらいので、体験プログラム化や商品化して、可視化しています。

そんなこんなで日本各地の農山漁村や離島の暮らしや民俗に詳しいので、留学生の皆様に「日本のイナカの多様性」について写真をメインに見せながらガッツリ長時間お話させて頂きました。

都市部出身の方が多くて、母国でも日本でもイナカにご縁が少なかったようですが、日本の魅力を伝えてイナカにも興味を持ってもらい、クリエィティブな企画を何か一緒に出来たら楽しそう。

#昆虫食ばかりじゃないよ　#地域資源の掘り起こし　#他言語はしゃべれません　#国際交流　#田舎とは　#留学生

【昆虫食関連のお知らせ。講演と食材提供】

①7/9に山口で講演します。@⽇本農芸化学会中四国⽀部主宰の市⺠フォーラム

今、持続可能な農山村を創っていく中に昆虫食との付き合いを入れられないかと動いていて、ちょっとお話させていただきます。

フードテック側の話ではないです。

一般の方参加OKなので、お近くの方は良かったらお越しください。

②当方の採集したカメムシがタレントの井上咲楽さんに食べて頂きました～。

バグズクッキング↓

https://www.youtube.com/watch?v=8-p8-dXiPkg

先日の京都で行った昆虫食イベントの参加者の方には美味しさを感じて頂きましたが、カメムシの持つ香りが飛ばないように集めるのって意外と大変なので、あんまり外には出していません。

#昆虫食　#山口県　#井上咲楽　#未利用地域資源　#いなか伝承社　#和歌山　#バグズファーム

【無農薬 南高梅の実 収穫】

自宅の畑で南高梅を栽培(わりと放置)されているじいちゃんから、「取りに来ていいよー」と言って頂いたので、梅雨入り前に急いで収穫に行ってきました。

放置型の無農薬なので、カメムシに吸われた跡やスス病などに実がなっていて見た目は汚いですが、洗えば多少取れるのと人体には問題ないので、気にしない気にしない。

※直売所で梅の実を買うときは、汚れているものをワザワザ選んで買うと、安いし消毒回数少ないorゼロでオススメです。

しばらく置いて柔らかくなったら梅干し作ります。

#紀州南高梅　#南高梅　#無農薬　#青梅　#梅干　#和歌山

【カイコが繭を作りました】

飼っていたカイコが1ヶ月経ち、幼虫からサナギへ。

繭を少しずつ編んでいく姿は繊細で美しい。

#カイコ　#養蚕　#絹糸　#シルク　#昆虫　#昆虫食