ししとう作っている人しか食べられない「ししとう葉の佃煮」 美味しかったので記事にしました。 農家のおばあちゃん、こんなおいしい料理にもかかわらず、 「こんな粗末な料理を人様に見せるなんて」と言われていましたが、 美味しくて、捨てるところも使っ…

最近、ローゼルを食べました。 クレオパトラが愛したというローゼル。見た目は美しいですが、生で食べたら味は「イタドリ」と全く同じ。同じ味すぎてビックリ(◎_◎;)。あれ・・・この味はそこらへんに生えてるやん。庶民と王族の食べ物の味は同じだった！#ロ…

※初回8/30が台風のため中止になったので、9/27が初回開催になります。 橋本市で創業1900年、100年以上続く老舗のお店の「梶川印刷」さんの、印刷物を作る工程で生まれる副産物｢余り紙｣。 お店の方に伺うと、以前は地域に子どもたちにプレゼントしていたそう…

【9/22 昆虫食イベント中止のお知らせ】9/18時点で、Yahoo天気だと100％の雨、ウェザーニュースだと60％の雨予報になっていおり、「秋雨前線」南下による大雨の恐れがあることと、自宅が山の中にあり近所にスーパーはなく、副食材の計画的な事前準備の必要性…

子供たちの学びについて、生き物を介して非常に貴重な経験ができたので、Yahooニュースの記事にしました。 スポーツや受験科目はランキングやコンクールなどで誰かから認めてもらうことが可能だけれど、地味にコツコツ自ら行う学びは評価されづらいので、埋…

9/22の昆虫食イベント ただいま募集中～ 昆虫食自販機やネットで売っているような乾燥昆虫や加工品昆虫ではなく、自然にいる昆虫を採って食べるのが特徴です。※当然味も違います FBページはこちら↓ fb.me #昆虫食 #和歌山 #橋本市 #フィールドワーク

和歌山県かつらぎ町にて、林業家として働いて見たい方おられたらお声がけください。生計は立つものの成り手が足らず、山の仕事=管理も含むので地域の山の荒廃が広がっているそうで、地域として人材を育てたい意向を伺っています。 具体的なシゴト内容は、山…

中の人のお話です。 これまではYahooニュース記事担当エリアが「橋本市・高野町」だけでしたが、9月より「伊都管内全て（橋本市、高野町、九度山町、かつらぎ町）」が担当になりました。 私は奈良県との県境の山奥の自宅からマチである橋本におりるだけで車…

薬草の知識を深めるために、あまり何にも考えずに熊本大学の薬用植物園を訪問。2000種の薬草が栽培されているらしい。 一部画像は最後に掲載 ＜良いとこ＞・見学無料、事前予約も不要・電停（路面電車の駅）から近い・広い、展示品種も多い・情報量の多めの…

久光製薬の運営しているクスリに関する博物館。 なんと、今の時代に入館料300円で室内展示と屋外の薬草園を見ることが出来ます。 ※写真は最下部にまとめています 結論：めっちゃ良かった！ ＜良いところ＞・300円とは思えない程充実してる・今までいくつもの…

和歌山で昆虫食イベントをやっているのは私くらいなので、私が初めてということはたぶん和歌山県橋本市では初開催！ 虫を食べなくても別に生きてはいけますが、日本ではずっと昔から食用・薬用に昆虫が使われており、昆虫を食べることが身近だった歴史がある…

手作りの柿の葉寿司いただきました。 2日目は固くなるので、自分は良く焼く派。葉っぱが焦げるまで四面焼く。 焼くことで中のサバが温まって脂が染み出てきて美味しい。固まった米つぶも復活する。 #柿の葉寿司 #郷土料理 #和歌山

橋本市で創業1900年、100年以上続く老舗のお店の「梶川印刷」さんの、印刷物を作る工程で生まれる副産物｢余り紙｣。 →実際の画像は文末に掲載お店の方に伺うと、以前は地域に子どもたちにプレゼントしていたそうですが、子どもの数も減ってもらい手がなくなり…

『高野山には朱の塗料や金メッキに使う重要な金属「水銀」の元が埋まっていたから、当時空海が高野山を欲した説』を地域の方は聞いたことあると思います。 先日も記事を書いた「土染め」をしている私も、そんなストーリーを活かした色が出ればいいなと思って…

もはや絶滅危惧種な和裁教室ですが、超優しい先生見つけました。 先生歴50年以上なので、何を聞いても教えてくれます。でも、結構なお歳なので、今教わっておかないと、和裁のこと教えてもらえる先生なんて近所で今後もう出会えないかもしれません。↓紹介記…

九州へは土染め用の土採集と和の薬草利用についての勉強しにいったのですが、梅雨明け前の連日の長雨でレンタカー借りたけれどほとんど土の採集はできず、残念。いくつか採集してきたものを染めてみました。とってもキレイなアースカラーに染まった♪ 並んで…

ミドリガメを飼育されている方から、生まれた卵を頂いたので食べてみました。 調理法：茹でるだけ※ただし、水に入れた段階で卵は浮いて、茹でてる最中になべ底に当たってヒビが入ったみたいで、最後は中にお湯が入ってきてました。 ・卵殻湯がいた後の殻は鶏…

用事があって、一般的な着物の始め方教本を読んで思ったこと。『女性の着物ってとても面倒くさそう』 もっと最低限のシンプルなルールにして、着物にもっと自由があってもいいんじゃない？自分の中では、女性の着物の「格」とか本当にどうでも良い。留袖、振…

生のナンキョクオキアミ使って、鯨油で遊んで、食べて学べるイベントやります。和歌山県橋本市 日本初のプランクトン料理×鯨油×江戸時代の灯りを楽しむワークショップ 第２回@橋本市 7/21 https://inakadss.hatenablog.jp/entry/2024/06/22/065456 生の食用…

普段は花粉なんて集めづらいものは食べないのですが、１種類だけ集めて食べる植物があります。それは｢ガマ｣の花粉。 この時期になると湿気のある土地に、魚肉ソーセージみたいなものが刺さったような棒が生えてると思いますが、その花粉を食べます。 そのガ…

今年のカイコ、みんな繭になりました。 食欲旺盛で、そこそこ大きなクワの木を1.5本分も丸裸にしてくれました。カイコの糸はいつみても繊細。だけど、強靭。

5/24 カイコ一匹目誕生7/1 全員繭作り開始。現在47匹 カイコの習性を利用して、マユ作りのタイミングで狭い空間に複数匹入れてみると、2匹同時に繭作りをするブロック、3匹同時に繭作りをするブロックが現れました。繭のサイズは一匹繭とは違い、一回り大き…

友人の友人を、日本最後のヒノキヒモ職人の工房にご案内。 結構な雨の中、北海道から職人に会いに来てくださいました。森や木に関するお仕事をされているということで、職人の持つ技術や道具で話が盛り上がると共に、景気の良かった時代から令和の今にかけて…

カイコが孵化してから１ヶ月が経ち、かなり成長しました。 モリモリ桑の葉を食べるのでエサの確保がたいへんなのと、ウンコ（中身は桑の葉なので汚くはない）も大量にしてキレイ好きなカイコのためにお掃除も必要。今週～来週が飼育のピークです。食欲旺盛な…

たまたまセリアで買い物していたら、「つけペンセット」が売られていました。 つけペン：ペン先（ペンの先端）にインクをつけながら筆記・描画に用いるペン。インク自体の表面張力および粘性によって少量のインクをペン先の一部に保持し、そこから毛管現象を…

【正式告知：日本初のプランクトン料理×鯨油×江戸時代の灯りを楽しむワークショップ 第２回@橋本市7/21】イベントで作った鯨油いも天がとても美味しかったので第２回します。 かつてはどれも実際に生活の中で利用されていましたが、令和の今となっては日本初…

各地のご当地土を使って染色。今回は「読谷(よみたん)オレンジ」に染まりました。読谷村の土だけで染めた、読谷村の色。 かなり明るい、黄色味の強いオレンジになりました（土の採集場所、精製度合い、染色生地により色は変わります） ちょっと明るすぎると…

今年2月に行ったイベントの第二回を 7/21 午後に開催します。2月に行った際のレポート記事・鯨油の方↓https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/cadf72563e03461749632bf3d2d33785b2c57cd2・南極オキアミの方↓https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/d1d…

「え、キミたち同じうちの子なの？」一週間前におすそ分けしたカイコの様子を見せてもらったら想定外の違いにビックリ。一週間前に標高100mの橋本市内のご家庭にカイコの幼虫を提供。餌はクワの葉で場所が違うとはいえほとんど同じ、違うのは標高とそれによ…

最近は若い人が柿を食べなくなり、特に柔らかい柿が不人気とのことで、柔らかくなりやすいちょっとでも傷(内側までは入ってない)のある柿がかなり処分されているそう。 個人的に硬い柿も柔らかい柿も大好きだし、捨てられるのはもったいないので昨年12月に柿…