いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。

2015-04-23から1日間の記事一覧

【タニシ調達!】

お世話になっているおばあちゃまから、「日本のタニシをたくさん欲しい」と言われたので、地元産のを70匹調達してきました。 どうやら田んぼに撒いて大きく育ったら、年配の方の寄合会で懐かしんで食べるみたいです。かつては現役で食べていた方達なので、当…

【奥の深い山菜:イタドリ】

高知県でみんな美味しそうにイタドリを調理して食べているのを見てから、和歌山に戻ってきた後に毎年イタドリの調理に挑戦しているんですが、めっちゃ難しいです。(今年で3年目) 柔らかくて美味しそうな幹と、繊維だらけで固くて食べられない幹の2種類がある…