いつもお世話になっている農家さんが現在手一杯で本当に困っているのを聞いたので、今回の企画を立てました。 『ちょっと労働＋美味しいモノ食べる「農家応援プログラム１」』 ちょっとだけ農業をお手伝い頂く代わりに、お礼として、この時期現場に来て頂い…

先週、青柿で一番渋を作ったことを書きましたが、その時に残った搾りカスを使って二番渋も獲りました。 搾りかすがヒタヒタになるまで水を入れる↓てっぺんが乾燥するので毎日混ぜる↓発酵して結構臭くなってきたら濾過して液体だけにする。 これで一番渋、二…