大阪から、昆虫食を研究されているゼミの皆様にお越し頂きました~。 昆虫発酵調味料の醸造について、まだまだ技術的には何がベストなのかは作っている本人にも分からないのですが、研究者の方々には醸造場を見学していただくと共に、分かっている範囲でほぼ…
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