Japanese countryside experience program ◆1/28 Drinking comparison of 33 kinds of tea (local tea • wild grass tea • herbal tea) ◆2/22 Traditional Japanese event "Nanakusagayu". Participants cook rice porridge after picking wild grass. ◆In m…

現在地域資源を調査しているエリアで、かつて夏の時期にエンドウ豆で味噌を作っていた文化があることが分かり、ただ現在は誰も作っておらず、作り方を知っている人もいないことが判明したので、独自に自分のところでエンドウ豆味噌を作ってみることにしまし…