【どじょう卵とじ】

近所で捕ったどじょうで卵とじ作りました。
8匹入ってます(*´∇｀)ﾉ

腹を開かずに作ってみて、小さい個体は全然くせがなく、大きい個体は内臓の苦みと多少の骨感はあるものの身はやわらかく食べやすくて美味しかったです。

#どじょう　#身近な生き物　#いなか暮らし