いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ

和歌山県内各所の農山漁村のファンを作り、土地も含めた「慣習や風俗、信仰、伝説、技術や知識」の次世代への伝承を目的とする団体のブログです。  https://tsuku2.jp/inakadss 

2024-01-23から1日間の記事一覧

【ススキから納豆づくり】

冬のおうちで出来る、いなか体験、発酵体験。枯れたススキにもともと付いている納豆菌を使って、納豆づくり。4日間かけてちゃんと粘る納豆になりました〜 ※市販のワラ納豆みたいに、豆を植物で完全に囲わなくとも納豆は作れます。うん、納豆の味がする、美…