クワコ：クワコ(桑子)を人間が家畜化したものがカイコ(蚕)。 薬草採集用とおやつ用に栽培している桑の木にクワコを発見！クワの葉を食べまくられるので本来は害虫なのかもしれませんが、当団体では日本の薬草の活用とともに昆虫食の啓発も行っているので、ク…

目の前で見ている本人から見ても中華そばの細麺にしか見えないのですが、実は薬草です。 なんと根も葉も無く、ヒモ状で黄色のボディ。名前はネナシカズラ。寄生植物で葉緑素がなく、その代わり黄色、橙色にボディが着色しているらしい。 不思議な見た目もさ…

身近なものから、珍しいものから、和歌山県内の遠くの地域まで集めに回ったものまで、総勢40種類の薬草サンプル採集完了。これで今度10/5に東京で行う薬草茶イベントの材料に間に合った(〃´o｀)=3。まだ参加者募集中～。https://www.facebook.com/events/500…

お世話になっている歩里人珈琲(ポリトコーヒー。超こだわってるお店。まだ夢に向かってる途中)さんのところで、夜にちょこちょこイベントをさせていただくことになりました。 焙煎から自分でされているこだわりコーヒー屋さんにもかかわらず、ジャンルのかぶ…

当団体では、日本で極僅かにしか生えていない、弥生時代から変わっていないと言われている非常に珍しい品種のスモモを見つけました。 去年までは不作だったのでほとんどの実を調査用にまわしていましたが、今年は豊作だったので、贅沢にたっぷり使って果実酒…

１４日分はもう終わって、あと２１、２８日発行の「ニュース和歌山」のコラムに当団体「いなか伝承社」の活動を載せて頂きます。 当団体では様々な内容の仕掛けを行っているので、イベント単体で知って頂いたり、フェイスブックの記事を何個か見ただけではナ…

今関わっている薬草園にニッキ(ニッケイ、肉桂)の木もあるので、何か製品化できないか検討中。 葉をシンプルにお茶にしてみたら、爽やかでウマーイ( 〃▽〃)。昭和の人なら「ニッキ水」、知らない人には京都の「おたべ」の皮の風味がしっかり出てます(ニッキ…

カラシナの種から作った、熟成途中の自家製マスタードを味見してみた。 「辛味」と「酸味」がバラバラで口の中に広がる。3ヶ月くらいかかるらしいけれど、やはり熟成が全然足らないようだ。 もうしばらくお休みなさい('ー')/~~ #マスタード #手作り #カラシ…

明治時代？に作られた、当時の漢方医が丸薬を作るための実際の道具を手に入れました。 真鍮と木の組み合わせで出来ていて、真鍮部分を抜き出して使うのですが、ピッタリな幅と厚みで一ミリの空間もなく真鍮部分が抜け落ちないように作ってました、精巧な職人…

キレイ。 「花より団子」な中の人が生でかじってみたら、少し苦い。ウコンっぽい。 #薬草 #ウコン

１４、２１、２８日発行の「ニュース和歌山」のコラムに当団体「いなか伝承社」の活動を載せて頂きます。 当団体では様々な内容の仕掛けを行っているので、イベント単体で知って頂いたり、フェイスブックの記事を何個か見ただけではナカナカ実態が分かりづら…

クコを無農薬で栽培しているのですが、栄養があるのか美味しいのかは分かりませんが、すぐに虫がやってきて葉をかじられてハゲになります。クコ茶にするのは茎や葉の部分なので、困るんだよなー(*´･ω･) あ、クコに花が咲きはじめた！ #クコ #クコ茶 #薬膳 #…

イベント募集開始【自然の恵みを頂く、魔女のあとりえ入門編：薬草茶のイロハ、飲み比べ体験を提供@東京10/5】 美と健康と好奇心を満たします。飲んで体の中からメンテナンス。魔女見習い歓迎。(昔から和漢薬として実際に使わていた植物を持っていきます)中…

和歌山産 生ホップの実。 少量でちょっと遊んでみたい方用。数量限定。 大きさはバラバラ。20グラム200円。送料別、冷凍便でその日のうちに発送します。 ※写真のお皿に乗っている量が20グラムです。もう少し欲しい方は別途ご連絡下さい。 ※田舎のじーちゃん…

野生のカラシナから種をとってきて、イチからマスタードを手作りしてみた。 仕込んですぐは食べずに、酸味や辛味を時間かけて出すらしい。ただいま熟成中♪ たのしみ～

イヌビワの実が食べ頃のようです。 ※ビワと付いていますがイチジクの仲間です。 小さいけれど、ジューシーで、甘くて、ちょっとネットリ絡み付く食感( 〃▽〃)これは一本の木にたくさん成るので、嬉しい(ただし実が一気には熟さないので、少しずつ食べます) #…

以前書いた薬草茶のモニターに応募していただいた12名の方に、それぞれの方の困りごとに合わせて組み合わせた薬草茶をお送りしました。 ぜーんぶ、採集から乾燥、裁断まで中の人の手作りです。 日本の昔からの薬草で体調が良くなるといいなぁ。 アンケートに…

よく食べてたアリは山椒味なのですが、この子はレモン味でした。美味しいし面白いなぁ(*´∇｀)ﾉただ、単独行動するので数を捕まえられない・・・ #昆虫食 #アリ #昆虫食の普及もしてるよ #虫を食べたい人は連絡くれたらイベント化できます #食の可能性 #地域…

山の中に住んでいて、天気が変わりやすいのもあるけれど、全然晴れの日が続かないぞー。今年は夏って感じがしない(当地比)。 薬草採ってきても全然最後まで乾かないぃぃ*1 ちなみに盆地で風があまり吹かない + 事務所の構造上の問題、で室内の湿度も高くて、…

現場はホッケ漁から帰ってきて水揚げされたホッケを選別しているところ。 リフトが着くと、だんだん猫が集まってくる。猫たちは大人しく外で待機！ でも、一匹の猫が待ちきれずに「お魚ちょうだい」と作業場の中にやってきた。すると漁師の奥さんが、「今日…

蜂は飛んでいるものである。そんな常識が覆った日。 ハチは地面を歩いていました。 歩きやすい道路の上も、すごーく歩きづらそうな芝生の上も上ったり下ったりしながら、一生懸命歩いていました。しかも一匹だけじゃなく、何匹も。不思議だ。絶対飛んだ方が…

北海道の離島に行って、現地ではノンアポで聞き取り調査をしていたのですが、「コンブ漁師」さんに突撃した時の話。 まずはコンブ漁師の親方の情報を入手。アポ無しで突撃。 ドアを開けたら、コワモテで筋肉ムキムキな親方が居ました(>д<) 親方、ながーいコ…

勝手に名付けました(*´∇｀)ﾉ。(そんなおしゃれなものを飲んだことは無いけど！) ただただ薪が積んであるだけなんだけれど、美しい景観。ずっと見てても飽きない #白峰村 #白山 #景観美 #日常の中の美しい風景

チョコパンじゃないよ、ようかんパンだよ。 ご当地商品探してたら出会いました。外はようかんコーティング、中はクリームが入っています。この黒い輝きがなんともいえない( 〃▽〃)。 中の人はかなり甘党ですが、ちょっと甘さがキツかったです(*´･ω･)違う会社…

ある時は日本最後のヒノキヒモ職人、ある時は無農薬米農家、ある時は花咲か爺さん、ある時は井戸掘り、そして今日は自分たちで水道工事！ 穴を掘って水道管を交換してた・・・ その実態は何でもできる田舎のスーパー夫婦(*´∇｀)ﾉ。 #職人 #ときどき農家 #と…

7月の前回に続いて天気が怪しかったですが、ギリギリ台風も過ぎて無事にイベント開催できました。 虫採って～、山菜採って～、果実もいで～、山の景色みて～、地域の人と会話して～材料とってきたら、みんなで調理。 元少年たちの全員オッサンズが、みんなで…

みんなでいろんな料理を作って食べて、〆は手作りアリキャンデー(自家醸造の昆虫発酵調味料イナゴソース入り) 詳細は後でup しますが、今回も昆虫食を含めて20品目くらい作ったかな～。 うまうま( ・∇・)。

トチ餅はどこで食べても風味が美味しいなぁ。 白峰村ではシコクビエを使ったオヤツも提供していました（はったいこor麦こがし風、といえば何となく伝わるかな） 食べるものがいっぱいある現代だから、食材を日本中から選ぶことができる今こそ、色々な食の多…

稚内のローカルスーパーにて撮影。 同じ店舗内なのに三ヶ所も盆菓子コーナーを設けていて、しかも商品数がかなり多いし、色鮮やか！Σ(￣□￣;)びっくりしたー。上から吊るすお菓子(甘くはない)もありました。 北海道のご先祖さまはみんな甘いモノが大好きなの…

自然まるごと(昆虫食含む)採って食べるイベント、もうちょっと参加者募集中～ 8/17～18開催 詳細はリンク先をご覧ください 昆虫食イベントの募集中。8月分＠和歌山県高野町 #何でも食べてみる会 #身近な生き物 #昆虫食 #食べられる野草 #薬草 #食べられると…