これまで当団体では、2013年から昆虫食に取り組み、商品化やイベント開催を行って普及に努めて参りました。
・日本初の液体昆虫食
・日本初の昆虫発酵食
・日本初の昆虫調味料
・日本初の、昆虫だけでなく昆虫も含めた身近な自然まるごとを頂くイベント開催 （昆虫×野草・山菜・木の実×淡水魚×小動物）
を行ってきましたが、今回初めて、昆虫食に美しさを求めたイベントを行います。
京都の町家を舞台にして、工芸品の器を使い、プロの料理人に調理して頂き、ミニコースとしてお楽しみ頂きます。
商品化していない、秘蔵の調味料や薬酒も提供予定です。
また、昆虫食トークも行います。
美味しくて美しい昆虫食を是非ご堪能下さい。
詳細は↓をご覧ください。
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