昨日は昆虫食のイベント案内の記事を上げましたが、当日はそこらへんに生えている野草も（いいのがあれば）食べます。
今の時期限定でオススメなのは、とっても美味しい野草「ヤブカンゾウのつぼみ」。
春になるとカンゾウの若葉を食べるのが楽しみな方もおられると思いますが、それが成長して今の季節はつぼみを食べることができます。
クセは全然なくて色んな料理に活用できます、食感はグリーンアスパラです。
これはホントに美味しいですよ～。（ちなみに写真のものはごま油炒めで食べました）
中華ではヤブカンゾウの親戚を薬膳料理に使います。
※ちなみにヤブカンゾウは地下茎で増えるのでつぼみや花を採っても勝手に増えることができます。
